Шкаф расстоечный "Abat" ШРТ-8Э

Расстоечный шкаф Abаt ШРТ-8Э предназначен для массовой расстойки заготовок из теста перед их тепловой обработкой в камере конвекционной печи или духового шкафа. Расстоечный шкаф торговой марки Abаt характеризуются надежным функционированием, длительным сроком службы и эффективной расстойкой изделий любой формы и размера.

Воздух в камере расстоечного шкафа Abаt ШРТ-8Э прогревается с помощью ТЭНа, находящегося в нижней части корпуса. Над ТЭНом расположена ванна для воды. Нагреваясь, вода увлажняет воздух в камере, что позволяет сделать хлебобулочные изделия более мягкими. Температура воздуха в процессе расстойки составляет примерно +45°С. Уровень влажности может колебаться в пределах от 50 до 95%. Для установки температуры панель управления шкафа оборудована терморегулятором. Время разогрева воздуха в камере до рабочей температуры составляет всего 20 минут.

Камера расстоечного шкафа Abаt ШРТ-8Э предназначена для размещения 8 противней размером 600х400 мм. Для установки противней камера оснащена рядами параллельно закрепленных направляющих. Шкаф расстоечный тепловой Abаt ШРТ-8Э оснащен двумя распашными дверцами, в которые вмонтировано термостойкое стекло. Шкаф оснащен ножками. Камера выполнена из черного металла, поверхность которого покрыта эмалью высокого качества.