Комплексное оснащение
баров, ресторанов, кафе, пищевых производств и магазинов.
Работаем с 2005г.
баров, ресторанов, кафе, пищевых производств и магазинов.
Работаем с 2005г.
Восход ХПЭ 750-1C
Россия
Технические характеристики:
Производительность, шт за 1 выпечку:
- хлеб формовой (форма Л7)
24
- батоны 0.3 кг, (7 шт. на противне)
14
Количество пекарных камер
1
Вместимость: подовый лист 700x460
2
Общая площадь выпечки
0,644 кв.м
Внутренние размеры пекарной камеры
965x760x250 мм
Номинальная потребляемая мощность
6,4 кВт
Номинальное напряжение
3N~380 В
Число ТЭНов
8 шт
Регулировка температуры в каждой камере
есть
Опция "отключение верхних ТЭНов"
есть
Опция "отключение нижних ТЭНов"
есть
Экраны-отражатели крышек пекарных камер
нет
Пароувлажнение каждой камеры
есть
Таймер
есть
Расположение органов управления относительно пекарных камер
справа
Вытяжной козырек
нет
Материал крышек пекарных камер
стекло
Верхние ТЭНы в пекарных камерах
закрыты экраном
Габаритные размеры
1366x1038x431 мм
Масса
155 кг
Особенности:
Предназначена для выпечки широкого ассортимента:
- хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового
- хлебобулочной продукции
- мучных кондитерских изделий
- просфор, куличей
- для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи ХПЭ нашли широкое применение:
- в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности
- в кондитерских цехах
- на предприятиях "общепита".
По сравнению с жарочными и пекарскими шкафами печи ХПЭ имеют следующие преимущества:
- высокая (250мм) пекарная камера, позволяющая выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов)
- индивидуальная установка и поддержание температуры
- наличие системы пароувлажнения
- в комплект поставки входят подовые листы
- возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру)
- простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.